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自制麻辣烫

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1. 在锅中倒入适量的清水,中火将水做开。

2. 将 麻辣烫

的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀。

3. 按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

4. 将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中

5. 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材

6. 最后放入蔬菜类,盖锅盖焖煮30秒后即可关火。

7. 将涮好的食材放入碗中,盛取适量的红油汤底即可食用

小贴士

涮烫食材时,要切记先放入不易熟的食材,待其八分熟时,再放入容易烫熟的食材;做麻辣烫汤底很 重要,喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底;不吃辣的,可直接选用清汤的火锅

底料来制作汤底